सबसे पहले एक बर्तन में आटा और नमक डालकर आटा गूंथ लें एक चम्मच तेल डालकर अच्छे से मसाला लें आटे को और अब इसके ४ हिस्से कर दें।एक हिस्सा अलग करके बाकि बचे तिन को कलर करेंगे।

अब एक हिस्सा लेकर उसमें थोड़ा हरा रंग और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब एसे हि पिला रंग करें और रेड आॅरेंज भि एसी तरह करें।तैयार है ४ अलग अलग रंग।

गर्म तेल में तल लें दोनों तरफ से ।इसि तरह सभी पुरियां तल लें।