Készítsük elő a hozzávalókat. A babapiskótát késes aprítóval daráljuk meg. A mandulát dobjuk forrásban lévő vízbe 1 percre, majd húzzuk le a héját.

Főzzünk egy erős feketekávét, hűtsük ki. A mascarponét keverjük ki a porcukorral, adjuk hozzá a konyakot és kb. bő fél dl lehűtött kávét. Keverjük ki finom krém állagúra.

Adjuk a babapiskótához, gyúrjuk át homogén masszává. Rakjuk kb. 1 órára hűtőszekrénybe. Majd tenyerünkben lapítsunk el kb. diónyi nagyságot, tegyünk a közepébe egy szem mandulát és formázzunk golyókat. Cukormentes kakaóporban hempergessük meg.

A golyókat apró papírkosarakba sorakoztassuk, majd tálalásig tegyük hidegre.(Jobb, ha kicsit állni hagyjuk, hogy a kakaó rátudjon olvadni!) Gyorsan elkészíthető desszert és nagyon finom!😉