होली स्पेशल हरे चने की गुजिया(holi special green ग्राम gujiya recipe in Hindi)

Name: होली स्पेशल हरे चने की गुजिया(holi special green ग्राम gujiya recipe in Hindi)
Yield: 2-3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम हरे चने; 2 टेबलस्पून（भूनने और तलने के लिए） घी; 150 ग्राम मावा; 2 टेबलस्पून काजू; 2 टेबल स्पून बादाम; 1 टेबल स्पून पिस्ता; 1 टेबल स्पून चिरौंजी; 2 टेबल स्पून किशमिश; 1 टीस्पून इलायची पाउडर; 3-4 टेबलस्पून गुड़ पाउडर; 1 कप मैदा; 3-4 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए); आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी(आटा गूंथने के लिए); घी गुजिया तलने के लिए

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

#CAS
#कुक एंड शाइन
#week4
#होली के स्वाद
होली का त्यौहार बिना गुजिया के अधूरा होता है, इसलिए इस बार मैंने मावे के साथ हरे चने को मिलाकर गुजिया बनाई है जिसमें स्वीटनर के लिए गुड़ का प्रयोग किया है। यकीन मानिए ये गुजिया भी बहुत टेस्टी बनी है, आप भी एक बार जरुर ट्राई करें।

होली स्पेशल हरे चने की गुजिया(holi special green ग्राम gujiya recipe in Hindi)

Parul Manish Jain @treatsgallery_

Raipur

सामग्री

2-3 लोगों के लिए

250 ग्रामहरे चने
2टेबलस्पून（भूनने और तलने के लिए） घी
150 ग्राममावा
2 टेबलस्पूनकाजू
2 टेबल स्पूनबादाम
1 टेबल स्पूनपिस्ता
1 टेबल स्पूनचिरौंजी
2 टेबल स्पूनकिशमिश
1 टीस्पूनइलायची पाउडर
3-4 टेबलस्पूनगुड़ पाउडर
1 कपमैदा
3-4 टेबलस्पूनघी (मोयन के लिए)
आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी(आटा गूंथने के लिए)
घी गुजिया तलने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

हरे चने को मिक्सी में पीस लें।घी गरम कर उसमें पिसे चने को लो फ्लेम पर कच्चा पन निकल जाए इतना ही सेकना है। अब इसे ठंडा होने दें।
2

दूसरी तरफ मावा को भी भून कर ठंडा होने पर क्रम्बल कर लें। सभी ड्राई फ्रूट्स को काट लें।अब चने में मावा, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर, गुड़ पाउडर मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
3

मैदा में घी डालकर मोयन दें, गुनगुने पानी से सेमी टाइट आटा गूंथ लें, 15 मिनट ढककर रखें।
4

छोटी छोटी लोइयां बनाकर पतला बेलें, स्टफिंग भरें, गुजिया का शेप दें।
5

हल्के गरम घी में लो मीडियम फ्लेम पर गुलाबी होने तक तलें।