Tamizaremos la harina de trigo junto con la levadura para que nos quede aireada y suelta.

Pondremos el azúcar o endulzante. Y removemos.

A continuación echaremos el zumo de naranja mientras vamos removiendo un poco. Después el aceite mientras removemos otro poco.

Ahora ponemos la harina de almendra. Removemos primero con una cuchara o lengua y conforme vaya espesando lo haremos a mano 🙌 hasta integrarlo todo.

Con la masa ya lista y las manos untadas en un poco aceite vamos cogiendo porciones de 50 g.

Voleamos cada porción, colocamos en la bandeja y agujereamos el centro con el dedo. Vamos dando forma de rosquilla aplanando y afinando tanto el borde interior como exterior. Las separamos entre sí 2 cm (caben 9 por bandeja). A continuación pincelamos con huevo batido. Llevaremos al horno previamente precalentado a 180 grados unos 15 minutos.

Este paso es opcional. Mientras se atemperan las rosquillas haremos el glaseado. En un tazón pondremos el azúcar glass. Después añadiremos la esencia de naranja 🍊 y por último el agua 💦 a cucharadas hasta obtener una mezcla espesa pero fluida. Y pondremos en una manga.

Cortamos la puntita y vamos haciendo movimientos en zigzag. Dejamos que solidifique el glaseado. Y listas!!!