वाफलेले दाल वड़ा रस्सा
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल 4-5घंटे पहले भिगोकर रखें।
- 2
अब मिक्सीजार में दाल, 5-6लहसुन कलियां और 2 हरी मिर्च डालकर पिस लें।अब एक बर्तन में निकाल लें।अब इसमें नमक और अजवाइन डालकर उसकि छोटी-छोटी वडीयां बना लें।
- 3
अब एक छनि में एक चम्मच तेल लगाकर वडीयां रखें।एक बर्तन में पानी डालकर उसके उपर वड़ियों वाली छनि रखकर ढक्कन लगाकर वडियों को पकने दें।
- 4
अब एक बर्तन में सूखा नारियल को सेंक लें। अब इसमें तिल डालें।गोल्डन ब्राउन रंग आते ही एक प्लेट में निकाल लें।अब इसमें 1-1/2 बड़ा चम्मच तेल डालकर प्याज़ पकाएंगे।अब इसे भि निकाल लें।अब प्याज, नारियल, लहसुन कलियां,हरी मिर्च और हरा धनिया मिक्सी जार में डालकर पिस लें।
- 5
अब बचा हो तेल डालकर पिसा हुआ मसाला डालकर भूनें।अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर और काला मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। थोड़ा पकते ही इसमें पानी डालकर रस्से को पकने दें।
- 6
अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें उसमें लगे डालकर थोड़े से तल लें आप पुरा हि तल सकते हैं यहां कट करके हि तल सकते हैं। गर्म गर्म रस्से में डालकर उबलने दें।
- 7
गर्म गर्म वाफलेले दाल वड़ा रस्सा तैयार है खुद भि खाएं और सबको खिलाएं।
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