Mini Pudding Gula Merah Pandan Lumut
Lebaran kali ini saya bikin pudding gulmer pandan lumut untuk hantaran ke teman2 😊
Untuk cetakannya saya pakai cetakan pudding mini. Tempatnya pakai tray mooncake 7.5cm
Pasta pandan bisa diganti dengan endapan daun pandan atau 10lb daun pandan diblender dengan 100ml air (air diambil dari 650ml) kemudian saring
Mini Pudding Gula Merah Pandan Lumut
Lebaran kali ini saya bikin pudding gulmer pandan lumut untuk hantaran ke teman2 😊
Untuk cetakannya saya pakai cetakan pudding mini. Tempatnya pakai tray mooncake 7.5cm
Pasta pandan bisa diganti dengan endapan daun pandan atau 10lb daun pandan diblender dengan 100ml air (air diambil dari 650ml) kemudian saring
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan puding lumut kecuali telur. Masukkan telur dengan disaring. Aduk rata
- 2
Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Kalau mau lumutnya kecil2 sering2 diaduk. Setelah uap hilang, tuangkan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang
- 3
Cairkan gula merah+secukupnya air (ambil dr 1200ml). Saring. Campurkan semua bahan pudding gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai didih
- 4
Buang buihnya. Setelah pudding lumut berkulit, tuang perlahan ke atas lapisan lumut. Biarkan sampai suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas selama min. 2 jam
- 5
Vla: campur semua bahan kecuali maizena cair. Masak sampai didih. Tuangkan maizena sedikit2 sampai kekentalan yang diinginkan (me: 1 sdm)
- 6
Setelah pudding set. Keluarkan dari cetakan. Tata di tempat pudding (me: pakai cup mooncake) beri topping buah-buahan sesuai selera dan sertakan vla nya
Tips
Jika menggunakan tempat vla seperti pipet yang saya pakai. Tunggu vla dingin dulu, masukkan kulkas. Setelah dingin lebih mudah memasukkannya ke pipet
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)