🥟Dimsum Ayam Udang🍤

Name: 🥟Dimsum Ayam Udang🍤
Yield: +- 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Paha ayam giling; 125 g Udang cincang; 125 g Sagu; 2 butir Putih telur; 1 buah Labu siam; 1 buah Wortel; 1 bungkus Kulit pangsit / Kulit tahu (kurang lebih 30 lembar); 5 siung Bawang putih; 1/4 sdm Lada putih butiran; 1/4 sdm Garam; 1/2 sdm Gula; 1/4 ruas Jahe; 1 1/2 sdm Saos tiram; 1 1/2 sdm Minyak wijen; 1 1/2 sdm Kecap asin; Secukupnya tumisan daun bawang

Firdha T 🤍 @firduck

Dimsum resep mama dengan takaran yang pass👩🏻‍🍳🤍

Lebih banyak

🥟Dimsum Ayam Udang🍤

Firdha T 🤍 @firduck

Dimsum resep mama dengan takaran yang pass👩🏻‍🍳🤍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 30 pcs

500 gPaha ayam giling
125 gUdang cincang
125 gSagu
2 butirPutih telur
1 buahLabu siam
1 buahWortel
1 bungkusKulit pangsit / Kulit tahu (kurang lebih 30 lembar)
Bumbu Giling
5 siungBawang putih
1/4 sdmLada putih butiran
1/4 sdmGaram
1/2 sdmGula
1/4 ruasJahe
Bumbu Tambahan
1 1/2 sdmSaos tiram
1 1/2 sdmMinyak wijen
1 1/2 sdmKecap asin
Secukupnyatumisan daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan ayam giling, udang cincang, dan putih telur. Tambahkan wortel dan labu siam yang sudah diparut.
2

Blender bahan-bahan bumbu giling, ditambah sedikit air. Tambahkan ke adonan utama, aduk hingga rata.
3

Masukkan bumbu tambahan, aduk. Lalu tambahkan sagu secara bertahap, diaduk sambil koreksi tekstur.
4

Siapkan kulit pangsit. Masukkan adonan kurang lebih 1 sdm rata ke kulit pangsit, bentuk. Kalau pakai cetakan/dudukan, jangan lupa dioles minyak agar kulit pangsit tidak melengket. Beri hiasan parutan wortel di atasnya untuk mempercantik.
5

Siapkan kukusan air mendidih. Masukkan dimsum mentah ke kukusan. Waktu kukus tergantung besar kukusan, punyaku panci isi 20 dimsum bisa 8-10 menit. Saat diangkat bisa cek dengan tusukan lidi apakah dimsum masih mentah atau sudah matang.
6

Dimsum ayam udang siap disajikan~