Ladu Arai Pinang Khas Minang
almh mama jago banget bikin kue arai pinang ini, tapi sayangnya ilmu itu nggak turun ke aku. setelah meriset dan memilah milah resep jadilah ini resep yang pas menurutku.
Ladu Arai Pinang Khas Minang
almh mama jago banget bikin kue arai pinang ini, tapi sayangnya ilmu itu nggak turun ke aku. setelah meriset dan memilah milah resep jadilah ini resep yang pas menurutku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bumbu rebusan sampai mendidih lalu tuang semua kedalam tepung beras yang sudah disangrai. aduk cepat dengan spatula, setelah semua teraduk (dalam keadaan masih panas) tambahkan margarine dan kocokan telur lalu aduk menggunakan tangan sampai kalis dan tidak lengket sama sekali (hati² ketika mengaduk ya, karena panas)
- 2
Setelah itu bulatkan adonan sebesar kacang atom, tapi kalau mau cepat adonan dibagi bagi lalu buat memanjang dan dipotong kecil sesuai selera. setelah itu siapkan cetakan (lumuri dengan minyak agar tidak lengket atau bisa menggunakan lapisan plastik) dan cetak sesuai dengan gambar
- 3
Letakkan adonan yang sudah dicetak ke wadah yang sudah dilapisi tepung beras (tipis saja) sampai semua adonan selesai lalu goreng dengan minyak panas. ketika buih buih minyak sedikit itu tanda sudah matang dan siap diangkat
- 4
Untuk versi pedas (rasa sala lauak) di bumbu rebusan tinggal tambahkan 3 bh cabe merah, 3 bh rawit, 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, sedikit saja jahe dan kunyit dan irisan daun kunyit. tidak usah menambahkan daun pandan ya, untuk takaran lainnya masih tetap sama. selamat mencoba 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar