في وعاء اخلطي السكر والبيض جيداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزيت والحليب واخفقيهم جيداً حتي تتجانس

ثم ضيفي القرفة والزنجبيل وبعدها انخلي الطحين والبيكنغ باودر ورشه الملح وقلبي الخليط برفق للحفاظ على كمية الهواء في الخليط

وبعدا ضيفي الجزر والجوز واخلطيهم لحد ما يتجانس الخليط وصبي في قالب مدهون بالزيدة ودخلي بالفرن وبعد نضج الكيكة اتركيها لتبرد وزينيها بأي شي تحبين والف عافية "

درجة حرارة الفرن : 180 * الوقت : 40-45 دقيقة * يمكنك أستخدام أي نوع مكسرات ترغبين به.