Puding Janggelan
Dapat inspirasi resepnya dr Bude di Bogor. Berhubung pakai ilmu kira2, jd kali ini dicoba sendiri komposisinya yg mana yg paling cocok di lidah 😂
Untuk resep ini sy menggunakan campuran bubuk janggelan & nutrijel cincau hitam. Mari dicoba 😄
Puding Janggelan
Dapat inspirasi resepnya dr Bude di Bogor. Berhubung pakai ilmu kira2, jd kali ini dicoba sendiri komposisinya yg mana yg paling cocok di lidah 😂
Untuk resep ini sy menggunakan campuran bubuk janggelan & nutrijel cincau hitam. Mari dicoba 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan serbuk nutrijel, gula pasir, & gula jawa, aduk rata.
- 2
Masukkan campuran nutrijel & gula dengan air 1.4 liter. Masak sampai mendidih. Selama memasak, aduk terus supaya tidak menggumpal.
- 3
Di tempat terpisah, campurkan serbuk janggelan dengan air 200 ml. Aduk rata.
- 4
Ketika sudah mendidih kecil, campurkan air janggelan ke air yg mendidih, aduk lg terus sampai airnya mendidih lg. Kalau cincau menggumpal, jangan kuatir, aduk terus aja.
- 5
Setelah mendidih, matikan api & pindahkan ke wadah tahan panas. Tunggu sampai dingin. Cincau siap dinikmati. Bisa dimakan gitu aja karena sudah manis, atau dipotong2 & campurkan dengan air kelapa & selasih. Tambahkan air gula jika mau lebih manis. Resep ini pas untuk nampan ukuran 25x30 cm.
- 6
Percobaan kedua: 200gr gula jawa bubuk. Air di awal 1.2 Lt.
Tips
Kalau untuk sy pribadi, komposisi gula total 250gr masih kemanisan. Berikutnya akan coba sy kurangi lg gula putihnya 😆
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar