اخلط الطحين مع الفانيلا والملح في وعاء كبير.

أضف السمن المذاب والبارد في وسط الطحين، ثم البيضة.

اجمع العجينة تدريجيًا بماء الزهر حتى تتماسك وتصبح ناعمة.

قسم العجينة إلى 12 كرة، غطها واتركها ترتاح 4 ساعات أو ليلة كاملة.

اخلط اللوز والجوز والسكر والزبدة، وبلل الحشو بماء الزهر حتى يصبح مرملاً.

ادهن صينية بالسمن، وافرد أول كرة عجين بحجم الصينية وضعها فيها، وادهنها بالسمن.

كرر العملية حتى تضع 6 طبقات، ثم وزع الحشو بالتساوي دون ضغط.

غط الحشو بـ6 طبقات عجين أخرى، مع دهن كل طبقة بالسمن عدا الأخيرة.

قطع البقلاوة حسب الرغبة وزينها إذا أحببت، واتركها ترتاح عدة ساعات.

اخبزها في فرن ساخن على نار عالية من الأعلى مع وضع صينية فارغة أسفلها.

بعد 10-15 دقيقة، خفف النار واتركها حتى تحمر الجوانب.

انقلها لأسفل الفرن ليحمر الوجه، ثم أخرجها واسكب عليها العسل الساخن.

اتركها تتشرب العسل وتبرد قبل التقديم.