بسم الله نحتاج صلصة طماطم والتونة والاجبان للحشوة

العجينة، في صحن نضع السكر وخميرة الخبز مع الحليب والماء نخلط ونترك 5 دقيقة تتفاعل ونضيف الزيت والبيض والملح ونخلط الكل جيداً ثم نضيف خميرة الحلوى والفرينة بتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية وتتلسق نوع ما نغطيها ونترك ترتاح ويضاعف حجمها.

بعد ما ارتاحت العجينة نبسطها في صينية فرن مغلفة بورق المطبخ ومرشوشة بالطحين ونقسمها الي قسمين نضيف صلصة طماطم، وتونة، الجبن ونغلق جيداً في الاطراف ندهن بصفار البيض ونرش جلاجلان ونضيف زيتون أخضر اختياري ونقسم مثلثات والي الفرن يكون ساخن من قبل حتى يطيبو