Голубці з пекінської капусти

Name: Голубці з пекінської капусти
Yield: 6-8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт. пекінська капуста; 500 г свинячий фарш; 150 г пропареного рису; 1 цибуля; 1 морква; 150 г сметани; 3 зубчики часнику, чорний перець за смаком; 350 г томатного соку або пару ложок томатної пасти

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#CookpadФартух2026

Голубці з пекінської капусти

Світлана Шестак @Svetlanohka

Збережено

Інгредієнти

1 год. 10 хв.

6-8 порцій

1 шт.пекінська капуста
500 гсвинячий фарш
150 гпропареного рису
1цибуля
1морква
150 гсметани
3 зубчикичаснику, чорний перець за смаком
350 гтоматного соку або пару ложок томатної пасти

Збережено

Кроки

1 год. 10 хв.

1

Пекінську капусту розібрати на листя і промити їх. Листя скласти у велику каструлю і залити гарячою водою на декілька хвилин.
До фаршу додати подрібнену цибулю і відварений рис. Фарш за смаком посолити, поперчити, додати мелену паприку і гарненько перемішати.
2

Капустяні листи дістати з води і з кожного листа я зрізала тоненько пласт знизу, але можна легенько відбити.
На кожен капустяний лист викласти фарш і згорнути у формі голубців.
3

Зробити пасіровку з моркви, цибулі на томатному соці або додати томатну пасту.
Викласти голубці в каструлю і залити пасіровкою (я готувала в скороварці - 25хв) та протушити.
4

Приготувати сметанний соус. Для цього потрібно: в сметану видавити зубчик часнику, посолити і поперчити за смаком і добре перемішати. І голубці бажано подавати гарячими з часниково-сметанним соусом.