A leveles tésztát kihajtjuk, csíkokra vágjuk, feltekerjük a roló formára,lekenjük a felvert tojás sárgájával, és 180 C fokon 10 perc alatt megsütjük. (Készíthetjük házilag is a tésztát; leírás a habroló receptemnél.)

A tejet és a lisztet csomómentesre keverjük, folyamatosan keverés mellett felforraljuk

Amikor besűrűsödik, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Sóval és borssal ízesítjük, majd levesszük a tűzről, és kihűtjük.

A kihűlt alaphoz hozzákeverjük a tömlős sajtot.

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük, majd fokozatosan a sajtos krémhez dolgozzuk, amíg sima, jól kenhető állagot kapunk.

A rolókat megtöltjük a sajtkrémmel, a rolók két végét reszelt sajttal díszítjük. Azonnal fogyasztható.