اخلط السميد مع الفرينة، أضف الملح، الخميرة، السكر والسمن. ابسس الخليط جيدًا.

أضف الحليب تدريجيًا و"شمخ" العجينة حتى تتماسك، ثم قسمها نصفين.

نظف التمر جيدًا، أضف القرفة والزبدة واعجن بماء الزهر حتى يصبح طريًا.

افرد نصف العجينة على شكل مستطيل، ضع فوقها طبقة التمر، ثم غطّها بالنصف الثاني من العجينة وافردها جيدًا.

نسوي العجينة على شكل مستطيل كبير ثم نقطع مربعات أو معينات ثم نزين او نرسمها حسب الرغبة

اطبخ المربعات في طاجين ساخن حتى تتحمر من الجهتين.