يقشر البطاطة و يقطع الى مكعبات و من ثم في ماء مغلي على نار هادئة حتى تلين

حين تستوي البطاط يُصب الماء المتبقى و تضاف الملح و الليمون و البقدونس و تهرس معاً و يترك حتى يبرد

و من ثم يقلى اللحم مع القليل من الزيت و من ثم يضاف الملح و الفلفل الاسود و الثوم و الزنجيبل و السنوت و يقلى معاً حتى ينضج

تفرد البطاطا على اليد بشكل مثل الوعاء الصغير و يضاف اللحم اليه و ثم تكور على شكل دائرة

يسخن الزيت للقلي و من ثم يخلط البيض مع القليل من الدقيق و الملح تغمس كرات البطاطا ف البيض حتى تتغطى كلها و ثم تضع ع الزيت لأقل عن دقيقةو ترفع و توضع في الصينية