تقطع الفراخ حسب الرغبة شرائح طويلة او مربعات وتغسل وتنقع فى ماء وليمون ربع ساعة

تؤخذ قطعة من محلول النقع تغطى بالدقيق ثم توضع فى محلول النقع ثم تغطى مرة ثانية بالدقيق ثم ترص فى طبق وهكذا حتى الانتهاء من الكمية

توضع فى الفريزر نصف ساعة حتى تتماسك ثم توضع فى زيت غزير ساخن لمدة دقيقتين ثم تهدأ النار حتى تستوى وتأخذ اللون الدهبى

تخرج على ورق زبدة او مناديل انا حطيت بقدونس

تقدم مع طحينة وبطاطس محمرة او مكرونة بالصلصة حسب الرغبة