Святкова паска без замісу

Name: Святкова паска без замісу
Cuisine: України
Ingredients: 450 гр борошна (загальна кількість для опари і тіста); 100 гр вершкового масла; 4 жовтка; 120 гр цукру; 1 ст.л меду; 1 щіпка солі; 1 пакетик ванільного цукру; 250 гр теплого молока; 20 гр пресованих або 8г свіжих дріжджів; 1 ст.л. цукру; 4 ст.л. борошна

Світлана Шестак @Svetlanohka

Коростишів

#CookpadФартух2026

Святкова паска без замісу

Світлана Шестак @Svetlanohka

Збережено

Інгредієнти

450 грборошна (загальна кількість для опари і тіста)
100 грвершкового масла
4жовтка
120 грцукру
1 ст.лмеду
1 щіпкасолі
1 пакетикванільного цукру
опара
250 гртеплого молока
20 грпресованих або 8г свіжих дріжджів
1 ст.л.цукру
4 ст.л.борошна

Збережено

Кроки

1

Беремо тепле молока, свіжі дріжджів або сухі, добре перемішуємо до розчинення, туди ж додаємо цукр та борошно. (бажано з високим вмістом білку від 13 г.)
Опару залишаємо на 20 хвилин в теплому місці.
2

А поки розтоплюємо вершкове масло та відділяємо жовтки. До жовтків додаємо цукор та збиваємо до піни, туди ж розтоплене масло, мед, дрібка солі та пакетик ванільного цукру.
3

Опару зʼєднуємо з яєчною масою та обережно у декілька підходів вмішуємо 450 г борошна.
(загальна кількість для опари і тіста)
Тісто має бути липким, довго його вимішувати не потрібно. Далі додаємо шоколадні дропси або сухофрукти. Залишаємо тісто підходити хвилин на 20 у теплому місці.
4

Паперові форми нічим не змащуємо, викладати тісто можна ложкою (приблизно пів форми) накрити рушником та залишити на 20-30 хвилин щоб підійшли попередньо розігріти духовку. Випікаємо паски на 170 градусах 30-40 хвилин.