कुंदरु (तिंडोरा)आलू की ड्राई सब्जी
#CA26
गर्मियों में कुंदरु खुब मिलते हैं,और इसकी आलू के साथ बनी सब्जी दाल चावल या परांठे के साथ बहुत अच्छी लगती है।
कुंदरु (तिंडोरा)आलू की ड्राई सब्जी
#CA26
गर्मियों में कुंदरु खुब मिलते हैं,और इसकी आलू के साथ बनी सब्जी दाल चावल या परांठे के साथ बहुत अच्छी लगती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कुंदरु को अच्छी तरह धुल लें,आलू को धुलकर काटकर थोड़ी देर पानी में रख दें,अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें, पंचफोरन डालकर चटकाएं कटी हरी मिर्च डालें चलायें और कटा हुआ कुंदरु डालें
- 2
कुंदरु डालकर दो तीन मिनट चलायें और कटे आलू डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर ढंक दें,और बीच बीच में चलाएं
- 3
जब सब्जी थोड़ा पक जाते तो आंच को मध्यम तेज करके हल्दी,लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह हल्का सुनहरा होने तक भूनें,
- 4
सब्जी तैयार हो जाते तो गैस बंद कर दें,उपर से कटी धनिया डालकर गरम गरम चावल दाल या परांठे संग सर्व करें।
टिप्स
कुदरू को हमेशा धुलकर तब काटें, काटने के बाद धुलने से सब्जी चिपचिपी बनेगी।
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