تخلط المقادير الجافة بعد نخلها، وتوضع في العجانة، نضيف عليها الزيت ونعجن حتى يتجانس

نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى تتماسك العجينة ، وتصبح ناعمة.. مدة ١٠ دقائق تقريبا

نترك العجينة ترتاح ساعة في مكان دافئ ونغطيها عشان ما تنشف..

نفرد العجينة وأثناء تشكيلها نشغل الفرن ، ونحشيها ب(جبن مثلثات أو جبنة كيري)، بعد تشكيلها نتركها ترتاح ١٠ دقائق ،،

نرصها في صينية وندهن وجهها ب(بيضة + ملعقتين حليب سائل) ونرشها ب(السمسم أو الحبة سوداء)

نضعها في الفرن على درجة حرارة عالية ، ويفضل وضعها في صواني -تيفال- لأنها خفيفة وتسرع نضج المعجنات..