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白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁
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白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁-レシピのメイン写真

白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

人参に、長ネギ、白菜の破れた外葉、それだけだと、ふつぅーの野菜の味噌汁かなぁと。卵とじを入れるとスープを連想しがちですが、味噌汁にすることで、コクある、旨みある、ほっこり味噌汁になりました！

人参に、長ネギ、白菜の破れた外葉、それだけだと、ふつぅーの野菜の味噌汁かなぁと。卵とじを入れるとスープを連想しがちですが、味噌汁にすることで、コクある、旨みある、ほっこり味噌汁になりました！

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白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

人参に、長ネギ、白菜の破れた外葉、それだけだと、ふつぅーの野菜の味噌汁かなぁと。卵とじを入れるとスープを連想しがちですが、味噌汁にすることで、コクある、旨みある、ほっこり味噌汁になりました！

人参に、長ネギ、白菜の破れた外葉、それだけだと、ふつぅーの野菜の味噌汁かなぁと。卵とじを入れるとスープを連想しがちですが、味噌汁にすることで、コクある、旨みある、ほっこり味噌汁になりました！

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材料

4人分
  • 白菜外葉 3枚
  • 人参 1/4本
  • 長ネギ 1／2本
  • 卵（卵とじ用） 1個
  • 牛乳（卵とじ用） 大3
  • 水 900ml
  • だしの素（顆粒） 大2
  • 味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    白菜外葉と人参を細切りに、長ネギは斜め薄切りにして鍋に入れます

    • 白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に鰹出汁（顆粒）水を入れて煮ます

    • 白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら味噌を解き入れ、溶き卵を作り、沸騰したら溶き卵を入れてちょっとだけかき回したら火を止めて完成です！

    • 白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁作り方3写真
    • 白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁作り方3写真
    • 白菜外葉と人参、長葱、卵のほっこり汁作り方3写真

コツ・ポイント

卵は最後に入れて、ふんわりと仕上げると良いです。

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mineko_63
mineko_63 @cook_113469970
2026/04/20 13:10に公開
お子たち３人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね！
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汁 白菜 にんじん 牛乳 卵 味噌 長ネギ

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