Bakpao Isi Cokelat Keju (Tepung Terigu & Maizena)
🥟Bakpao menul tanpa ulen🧈🍫
Wah seneng banget sekian lama ngebakpao lagi setelah ikut kelas KaMi bakpao ini tanpa mikser hanya diulen sampai lentur dan mulus. Adonannya juga hanya memakai tepung terigu protein rendah dan tambahan tepung maizena Rose brand yang membuat tekstur bakpao fluffy meski tanpa tepung khusus bakpao.
Terima kasih mba @Riens_Putri untuk resep dan tips trik bakpao sat set antigagalnya. Into resep aslinya di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231 😍
#cookpadapron2026
#kelaskami
#kelasbakpao
#dapurwanitawongkito
#cookpadcommunity_palembang
Bakpao Isi Cokelat Keju (Tepung Terigu & Maizena)
🥟Bakpao menul tanpa ulen🧈🍫
Wah seneng banget sekian lama ngebakpao lagi setelah ikut kelas KaMi bakpao ini tanpa mikser hanya diulen sampai lentur dan mulus. Adonannya juga hanya memakai tepung terigu protein rendah dan tambahan tepung maizena Rose brand yang membuat tekstur bakpao fluffy meski tanpa tepung khusus bakpao.
Terima kasih mba @Riens_Putri untuk resep dan tips trik bakpao sat set antigagalnya. Into resep aslinya di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660231 😍
#cookpadapron2026
#kelaskami
#kelasbakpao
#dapurwanitawongkito
#cookpadcommunity_palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat biang dengan mencampur air hangat,gula pasir,dan ragi,aduk rata lalu tutup selama 5 menit sampai berbuih tandanya ragi masih aktif.
- 2
Selanjutnya campur tepung maizena,tepung terigu,dan baking powder dalam mangkuk,aduk rata,lalu tuang biang, uleni sampai kalis,bulatkan,tutup selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.
- 3
Kempiskan adonan,uleni lagi sebentar lalu bagi jadi 10 bagian (saya ditimbang 44gr per buah). Rounding masing-masing adonan,lalu diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan,beri isian,bulatkan lagi,atau dibentuk sesuai selera. Diamkan lagi selama 20 menit.
- 4
Panaskan kukusan lalu kukus bakpao selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa alasi tutup dengan serbet yah. Angkat,siap disantap anget-anget makin mantap😝
Tips
Jangan proofing lebih dari 30 menit dan mengukus dengan api sedang saja agar bakpao tidak mengkerut😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar