竹の子と人参のスープ

竹の子と人参のスープ-レシピのメイン写真

竹の子と人参のスープ

mineko_63 @cook_113469970

竹の子が微妙に残ってました…さて煮物や炊き込みご飯には足りない。しかし、微妙に残った竹の子ちゃんを美味しく調理してあげたい、そんな思いで人参と溶き卵の力を借りて美味しいスープできました！

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竹の子が微妙に残ってました…さて煮物や炊き込みご飯には足りない。しかし、微妙に残った竹の子ちゃんを美味しく調理してあげたい、そんな思いで人参と溶き卵の力を借りて美味しいスープできました！

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材料

4人分

竹の子 40g
人参 40g
卵（溶き卵用） 1個
牛乳（溶き卵用）大さじ3
水 800ml
鶏ガラスープの素小さじ4
塩少々
こしょう少々

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作り方

1
竹の子と人参を細切りにする。
2
鍋に油を引いて炒めます。しんなりしたら、調味料を入れてさらに炒めます
3
水を入れて煮込みます。溶き卵を作っておきます
4
沸騰したら溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止めておしまい！

コツ・ポイント

人参は火が通りやすいように千切りにすると柔らかくなり、味がしみます。

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mineko_63 @cook_113469970

2026/04/26 07:25に公開

お子たち３人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね！

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