Tojáspörkölt

Name: Tojáspörkölt
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db tojás; 1 nagyobb fej vöröshagyma; 1 db zöld paprika; 2 dl paradicsompüré; 3 evőkanál étolaj; 2 dl víz; 1 teáskanál füstölt pirospaprika; ízlés szerint só; ízlés szerint majoránna; ízlés szerint őrölt köménymag; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint szárított petrezselyemzöld

Éva Furó @cook_Vicuska55

#Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Tojáspörkölt

Éva Furó @cook_Vicuska55

#Cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

3 adag

6 dbtojás
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 dbzöld paprika
2 dl paradicsompüré
3 evőkanál étolaj
2 dl víz
1 teáskanálfüstölt pirospaprika
ízlés szerint só
ízlés szerint majoránna
ízlés szerint őrölt köménymag
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint szárított petrezselyemzöld

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A tojásokat 10 perc alatt megfőzzük, megtisztítjuk a hagymát apróra vágjuk a paprikát felszeleteljük. Az olajon a hagymát megdinszteljük hozzáadjuk a pirospaprikát...
2

...felöntjük vízzel, fűszerezzük, elkeverjük benne a paradicsompürét. 15 - 20 perc alatt lassú tűzön besűrítjük a pörkölt alapot. A tojásokat négyfelé vágva belerakjuk..
3

...nagyon mérsékelt tűzön főzzük még 1 percig, nem kavarjuk csak megrázogatjuk az edényt. A tetejére petrezselyemlevelet szórunk.

Tippek

Dúsíthatjuk virsli karikákkal, más fűszereket is használhatunk. A tojást tetszés szerint szeletelhetjük. Tálalhatjuk rizzsel, galuskával, párolt kölessel, tarhonyával, tésztával, lapos kenyérrel.

Mentve