نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع

يوضع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ الفراولة بعمل عصير ، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء

 نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر فى التقليب ويترك على النار لمدة نصف ساعة اخرى

 نستمر فى التقليب من الحين والأخر حتى لا تلتصق الفراولة فى الإناء

عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك ترفع عن النار وتترك حتى تبرد تماماً وتعبئ فى مطربانات نظيفة