Mezclar el pollo con las aceitunas, las cebollitas y el pimentón.

Disolver la gelatina en media taza de caldo previamente entibiado. Unir el resto del caldo y los demás ingredientes. Sazonar con sal y pimienta.

Poner en un molde, en la heladera, hasta que tome consistencia. Pasar por agua caliente antes de desmoldar. Servir con mayonesa en salsera aparte.