Majorannás hús tésztával

Name: Majorannás hús tésztával
Yield: 4 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 dkg sertéscomb; 3 db közepes vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 375 g tejföl 2,8%; 2 kávéskanál bors; 2 teáskanál morzsolt majoránna; 0,5 dl étolaj; 3 evőkanál liszt; 2 teáskanál só; A körethez:; bármilyen tészta (én ez esetben 40 dkg orsó tésztát használtam); pici étolaj; 1 teáskanál só

Kriszta @cook_6555102

Ezt a receptet egy nagyon régi szakácskönyvben találtam. Még melegen elfogyott mind. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Olvass tovább

Majorannás hús tésztával

Kriszta @cook_6555102

Ezt a receptet egy nagyon régi szakácskönyvben találtam. Még melegen elfogyott mind. Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

4 adagra

75 dkgsertéscomb
3 dbközepes vöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
375 gtejföl 2,8%
2 kávéskanálbors
2 teáskanálmorzsolt majoránna
0,5 dlétolaj
3 evőkanálliszt
2 teáskanálsó
A körethez:
bármilyen tészta (én ez esetben 40 dkg orsó tésztát használtam)
piciétolaj
1 teáskanálsó

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A húst megmosom és elkockázom egyforma nagyságúra. A hagymákat megpucolom, mindkettő félét.
2

A vöröshagymát elkockázom és olajon megdisztelem.
3

Aztán belerakom a húst, a fokhagymát belevagdosom és addig pirítom, míg a hús teljesen kifehéredik.
4

Aztán felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje. Aztán fűszerezem a borssal, sóval, majorannával és fedővel lefedem. 10 percenként kavargatom. Félidőnél fedő nélkül főzöm, még el nem fő a víz.
5

A tészta vizet felrakom melegedni pici olajjal, ha zubog, teszek bele sót, megkavarom. Aztán beleteszem a tésztát, gyakran kevergetem, ha megfőtt, tésztaszűrőn, csapnál leöblítem. Addig lefedem, míg a hús elkészül. (A tésztát mindig az utolsó fázisban készítem)
6

Ha elfőtte a vizet, apránként, gyors kavarással, jól elkeverem a lisztet (a liszt mennyisége függ a hagyma nagyságától is). Aztán belerakom a tejfölt, jól elkeverem, egy kicsit főzöm, addig, amíg a tejföl teljesen szét nem megy. Elzárom. Még egy csipetnyi majorannával megszórom, elkavarom és beleöntöm a kifőtt tésztát, jól megkavarom és forrón tálalom.