Langyos tejben az élesztőt felfutattom egy tk cukorral. Majd a tepertőt le daráljuk de a tepertőkrém is megfelelő. Hozzáadjuk a le darált tepertőhöz a borsot és az egy tk sót is. A tálba beleöntjük a lisztet hozzáadjuk egy tk sót el keverjük majd a többi hozzávalókat és a tepertőkrém felét. Egy órát hagyjuk pihenni.

Lisztezett felületen elkezdjük ki nyújtani a tésztát és a maradék tepertőkrémet el kenjük a tésztán. Majd elkezdjük hajtogatni 2 szer hajtogattam így pihentek 30 percet.

A megkelt tésztát kinyújtjuk kb. ujjnyi vastagra, és egy éles késsel finoman berácsozzuk, majd lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A maradékot kissé összenyomkodjuk, és újra kiszaggatjuk, ne hagyjuk kárba veszni!

A tetejüket tojássárgájával lekenem előmelegített sütőbe 180 C fokon 25 perc alatt készre sütöm.