Scrambled Egg Daun Katuk
Scrambled Egg atau Telur Orak Arik, cocok untuk yang ingin sarapan ringan.
American Style dimasak dengan wajan yang sudah dipanaskan, telur diaduk perlahan, hasilnya tidak terlalu basah.
Sedangkan European/French Style dimasak dengan wajan yang masih dingin bersama butter lalu dipanaskan, telur diaduk cepat, hasilnya lebih basah dan bertekstur seperti bubur.
Kali ini saya buat kombinasinya menjadi Indonesian Style, hasilnya lebih kering namun dijaga tetap lembut.
Inspirasi resep dari Bu @RatnaNingsih87 dengan tambahan daun katuk dan susu langsung saya aduk bersama adonan.
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#KreasiCoDe26_Ratna
#CookpadCommunity_Depok
Scrambled Egg Daun Katuk
Scrambled Egg atau Telur Orak Arik, cocok untuk yang ingin sarapan ringan.
American Style dimasak dengan wajan yang sudah dipanaskan, telur diaduk perlahan, hasilnya tidak terlalu basah.
Sedangkan European/French Style dimasak dengan wajan yang masih dingin bersama butter lalu dipanaskan, telur diaduk cepat, hasilnya lebih basah dan bertekstur seperti bubur.
Kali ini saya buat kombinasinya menjadi Indonesian Style, hasilnya lebih kering namun dijaga tetap lembut.
Inspirasi resep dari Bu @RatnaNingsih87 dengan tambahan daun katuk dan susu langsung saya aduk bersama adonan.
#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#KreasiCoDe26_Ratna
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan dan Bumbu. Petik daun katuk, buang batangnya.
- 2
Panaskan air, rebus daun katuk, sekitar 3-5 menit hingga layu, tiriskan.
- 3
Daun katuk dicincang kasar. Keju diparut. Siapkan wadah untuk mengocok telur.
- 4
Kocok lepas telur dengan garam.
- 5
Tambahkan daun katuk cincang dan keju parut. Kocok merata lagi.
- 6
Tambahkan susu UHT. Kocok hingga merata.
- 7
Panaskan minyak/margarin di wajan dengan api kecil. Tuang adonan telur, orak-arik perlahan.
- 8
Aduk terus perlahan agar matang bertahap, tidak menjadi telur dadar/omelet. Angkat wajan sebentar jika terlalu cepat matang, berarti api terlalu besar.
- 9
Angkat dan letakkan di piring saji jika sudah mendapatkan kematangan yang diinginkan.
- 10
Taburkan lada bubuk di atasnya. Scrambled Egg yang lembut dan creamy dengan isian daun katuk siap disajikan.
- 11
Markisar... Mari kita sarapan...
Tips
Daun katuk wajib direbus terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam telur. Masak dengan api kecil agar scrambled egg tetap lembut dan tidak kering.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar