Gombaleves krumpligombóccal
A receptneked. hu oldalon találtam ezt a gyöngyszemet. Húsmentes, mégis laktató, nem drága és nagyon-nagyon FINOM 😋.
Gombaleves krumpligombóccal
A receptneked. hu oldalon találtam ezt a gyöngyszemet. Húsmentes, mégis laktató, nem drága és nagyon-nagyon FINOM 😋.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a kétféle répát felkarikázzuk (én a fehéret inkább kockáztam, a sárgán pedig kiéltem a kreativitásomat 😁).
- 2
A vöröshagymát az olívaolajon, kb. közepes "lángon" üvegesre pirítjuk. Ez gyorsabban megy és több levet is ereszt, ha megszórjuk egy csapott tk sóval. 😉 Amikor már eléggé összeesett és sárgás színű, némiképp áttetsző, mehet rá a zúzott fokhagyma is, amivel még egy percig együtt pirítjuk, legfeljebb közepes hőmérsékleten.
- 3
Hozzáadjuk a répákat és (amennyiben szükséges) egy kávés csészényi vizet. 1-2 percig kavargatjuk, majd fedő alatt pároljuk őket pár percig.
- 4
Erről nincs fázisfotó. A konzerv gombáról leöntjük a levét, átmossuk tiszta vízzel és az edénybe tesszük a többihez. Sóval, borssal, fűszerpaprikával ízesítjük, alaposan elkeverjük.
- 5
Az egészet felöntjük húsleves alaplével (vagy ennek híján leveskockával ízesített vízzel). Fedő alatt, nagyjából közepes hőmérsékleten addig főzzük, amíg a répa megpuhul.
- 6
A lisztből és tejfölből csomómentes habarást készítünk. A forró levesből apránként adagolunk a habaráshoz (hőkiegyenlítés), majd az így felhígított és melegített habarást folyamatos keverés mellett a leveshez adjuk.
- 7
Amíg a leves fő, ELKÉSZÍTJÜK A GOMBÓCOKAT. (Ehhez nincsenek fázisfotók.) A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és pürésítjük. Ha kihűlt, ráütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet és összedolgozzuk. Kis darabokat csippentünk és apró (legfeljebb diónyi) gombócokat formázunk belőle. Külön edényben, enyhén sós vízben kifőzzük, majd a leveshez adjuk őket.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek