मैंगो श्रीखंड , जिसे आम्रखंड भी कहा जाता है , एक मलाईदार, स्वादिष्ट और बिना पकाए बनने वाली भारतीय मिठाई है। इसे गाढ़े छाने हुए दही (हंग कर्ड या चक्का), आम के गूदे, चीनी, इलायची और केसर से बनाया जाता है। मुलायम और ताज़गी से भरपूर, यह आसान आम की मिठाई मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और गर्मियों में या गुड़ी पड़वा, गणेश चतुर्थी या किसी भी त्योहार की थाली में गरमागरम पूरियों के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसे मौसम में ताज़े आम के गूदे से बनाएं।

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