يحمس البصل والفلفل في الزيت إلى أن يحمر ثم يضاف اللحم والكبد و يقلب قليلا ثم تسكب بيالة الماء ويقلب إلى أن تشرب النار الماء ثم يسكب كوب من الماء والملح والمعجون الفلفل المشكل ويقلب ويترك حتى يقل الماء ثم الكوبين الاخران ويطبخ حتى ينضج