في قدرة على النار نضع سمن والزيت ولحم عجل وبصل والثوم ونقلب حتى يتحمر جيدًا نضيف إليه طماطم مصبرة فلفل أسود كمون ملح ونقلب حتى يتجانس الخليط نضيف الماء دافئ نتركها حتى يستوي اللحم نطفئ النار.

بعدها نضع أصابع اللحم في المرقة نتركها عشرة دقائق حتى تتسبك و نطفئ النار.