تحضير الكريمة: بالضراب الكهربائي نطلع الكريمة الطازجة حتى تتكاثف نضيف لها الجبن الطازج ونضربو جيدا بالضراب الكهربائي

ونضيف الخليط جبن الماسكربون ونضرب

ومن جهة نطلع بودرة الشونتيي بكأس حليب ونضيفها لخليط الاول ونكمل نضري بالضراب الكهربائي

بلاتو او سارسو نشمخ بودوار داخل القهوة ونحط مطبقة اولى وبعدها نضيف نصف الكريمة نسويها مليح ونضيف طبقة البودوار وبعدها نضيف النصف الباقي من الكريمة نسويها جيدا بواسطة مصفاة نعطي السطح بالكاكاو و ندخل للثلاجة يبرد جيدا