A virágokat nem szabad mosni. Óvatosan helyezem az edényekbe. Az akácvirágokat le kell leszedni a szárról! A zöld szár nem kerülhet bele! A bodzatányérak zöld részét, ollóval levágom. A két edénybe 5 -5 liter víz kerül 2, 5-2, 5 kg cukor és a virágok az alábbi módon. A bodzás verzióba én 75 virágot tettem. Az akácos verzióba az akácvirágokat és 25 bodzavirágot tettem. Belekerülnek a felvágott citromok. Összekeverem és 1 nap pihentetés. Hűvös helyen. Napra ne tegyük

Néhány óránként átkeverem, a citromokat tenyérre megnyomom. Amikor lejárt az 1 nap a virágokat kiveszem, átnyomom a kezemmel, a citromokkal ugyanezt teszem. Ki ne dobjuk, mert isteni íze van, limonádéban. Én egy részét ilyenkor megeszem. Finom.

Kóstolás következik, ilyenkor jönnek az egyéni ízlés dolgok. Én még 0, 5-0, 5kg cukor szirupokat készítettem mindkét verzió levét használva (fél liter),, majd keverés, újra kóstolás után, citromsav került hozzá 1-1 evőkanálnyi szintén feloldva és apránként. Keverjünk, kóstoljunk. amint megvan az az íz. 😉 Akkor szűrjük át a szörpöket, üvegezzük ki és mehet a befőzőautomatába. 80C° 30 perc. És elkészült a tartósítószer mentes finom szörpünk.

Felbontás után hűtőben tárolandó rövid időn belül (2-3nap) el kell fogyasztani