نحضر صنية بحجم مناسب للمقدار وتكون مرتفعة الحواف حتى نحصل على كيكة مرتفعة ان شاء الله ثم ندهنها بالزبدة او بالسمن

ثم نبطنها بالدقيق (الطحين)ونتركها جانباً لحين تحضير الكيك

نحضر وعاء وننزل بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة والسكر البودرة ونخفق بواسطة المضرب اليدوي السيلك (الويسك) انا مش محتاجة لهذا الكيك مضرب كهربة نخفق لمدة 3 دقائق او حتى يصبح القوام كريمي هش

ننزل بالبيض واحدة واحدة مع الخفق بمعنى لا انزل بالبيضة الثانية الا لما تختفى البيضة الاولى وهكذا حتى انتهاء الاربع بيضات

ثم نضيف الفانليا ونخفق

نحضر الدقيق وبقية المكونات الجافة ونقوم بنخلها ثلاث مرات

ثم ننزل بالمكونات الجافة على ثلاث مرات بالتناوب مع الحليب ونخفق والخفق يكون قليل ميزة هذه الكيكة الخفق ليس فيها كثير

اخر شئ نضيف الخل ونخفق مرتين فقط

وبواسطة اسباتول ننزل بالخليط ونساوى السطح برفق ثم ندخلها الفرن على 180°مثل اى كيك ونتركها حتى تنضج ولو النار عالية يمكنا التهدئة على 170 الى 160 حسب الفرن لمدة 45 دقيقة او لحين ما تنضج بعد ما تنضج نغلق النار ونتركها بداخل الفرن لمدة 5 دقائق

ثم نخرجها ونتركها حتى تهدأ لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على شبك او منخل سيلك

اهم ما يميز هذا الكيك على الرغم من مكوناته مثل اى كيك الا ان طريقة اعداده واضافة النشا والخل اللى بيعطيها تماسك ونعومة وارتفاع وخفة فى نفس الوقت والطعم ماشاء الله روعة بس لازم نلتزم بالمقادير والطريقة ولا تنسونا من دعوة طيبة بظهر الغيب وجزاكن الله خيراً وبألف هنا وشفا

وبوست هدية لسهولة الحفظ على جوالكم

وبوست للخطوات

منتظرة تطبيقاتكم وشكرا لكم اختكم ام حمزة