إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننقع الارز لمدة 2 ساعة ونقوم بطبخه بشكل العادي (فلفلة الرز) وهي عبارة عن تقليب الارز بعد غسله جيدا بلقليل من الزيت ونغمره بلماء المغلي مع ملح حسب الرغبة وعندما يبدا بلغليان نخفض الحرارة ليستوي بهدوء بعد ما يطبخ ويتنشف نفرده
- 2
اولا نقوم بتشويح اللحمه مع راس بصل صغير وننزل عليها الماء ونتركها تسلق لمدة ساعة اوحسب الرغبة
- 3
قبلها ب 3 ساعات نكون كسرنا حجر الجميد ونقنعاه بلماء الساخن بعد ما يبرد يوضع بلخلاط ويطحن حتى يصبح سائل مع علبة اللبن الرايب ويوضع فوق اللحم المسلوق ويحرك حتى لا يفرط او يتفكفك عن ماء اللحم ويترك على النار ثم بطرف المعلقة يرش القليل من الحلبة المطحونه ويترك حتى يتجانس
- 4
وقت التقديم يفرد في اخر السدر خبز شراك وثم يفرد الارز فوقه ويوضع اللحم فوق الارز ويصفى المرق او اللبن بوعاء ويزين بلوز والبقدونس ويشرب الارز بلبن وصحة والف هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات