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捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め
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捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め-レシピのメイン写真

捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

#私の安うま節約レシピ
捨ててしまいがちなレタスの外側の硬めの葉!炒めるとシャキシャキとして美味しいので、捨てず…夕食の一品に♪
簡単!節約!レシピです

レタス1個98円の外側の固い葉数枚(普段捨てがちな部分)卵は2個で60円、豚細切れ肉150gで約200円なので調味料を入れても300円以内でボリュームたっぷり!2人でも十分な量なので1人前150円以内です♪
#今日の晩ご飯

#私の安うま節約レシピ
捨ててしまいがちなレタスの外側の硬めの葉!炒めるとシャキシャキとして美味しいので、捨てず…夕食の一品に♪
簡単!節約!レシピです

レタス1個98円の外側の固い葉数枚(普段捨てがちな部分)卵は2個で60円、豚細切れ肉150gで約200円なので調味料を入れても300円以内でボリュームたっぷり!2人でも十分な量なので1人前150円以内です♪
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捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

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レタス1個98円の外側の固い葉数枚(普段捨てがちな部分)卵は2個で60円、豚細切れ肉150gで約200円なので調味料を入れても300円以内でボリュームたっぷり!2人でも十分な量なので1人前150円以内です♪
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レタス1個98円の外側の固い葉数枚(普段捨てがちな部分)卵は2個で60円、豚細切れ肉150gで約200円なので調味料を入れても300円以内でボリュームたっぷり!2人でも十分な量なので1人前150円以内です♪
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材料

2〜3人分
  • レタスの外側の葉 3〜4枚(150グラム位)
  • 卵 2個
  • 豚肉(細切れ) 150g
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 塩コショウ 少々
  • 料理酒 少々
  • オイスターソース 大さじ2
  • サラダ油(卵を炒める用) 大さじ2/3
  • サラダ油(肉、レタス炒め用) 小さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レタスは大きめにちぎって水洗いし、ザルにあげて水をしっかり切ります

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を注ぎ入れ菜箸を大きくまわしてふんわりと炒め、皿にあげておきます

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方2写真
  3. 3

    豚細切れ肉に塩コショウ、料理酒をまぶしてよく馴染ませます

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方3写真
  4. 4

    卵を炒めたフライパンを洗わずに、そのままサラダ油を少々足して熱し、にんにくのみじん切り、③の豚肉の順にを炒めます

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったら①のレタスを加えさらに炒めます

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方5写真
  6. 6

    レタスにサッと火が通ったら、炒めた卵、オイスターソースを加え炒めまぜ、最後にごま油をまわし入れ炒めまぜたら出来上がり!

    • 捨てないで!レタスの外葉と卵の中華風炒め作り方6写真

コツ・ポイント

レタスはサッと炒めてシャキシャキ感を残すと美味しいです。
オイスターソースは味が薄かったらお好みにあわせてプラスしてください。
ごま油は風味をつけるために必須かも?

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2026/05/26 12:18に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 レタス お肉 にんにく 卵 酒

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