نخل الطحين وإضافة السمنة وبث الطحين بالسمن ووضعها بالبراد

بعد خمس ساعات نضيف كاسة ماء مذوب فيه السكر والقطر وتركها ترتاح نصف ساعة نحضر حشو الجوز نقطعه للجوز قطع صغيرة ونضيف السكر والقطر والقرفة وحشو النارنج (مربى النارنج،) نقطعه لقطع صغيرة

تلم العجينة لكن لاتعجن

نبدأ بعمل الجوز نقطع العجينة لقطع صغيرة ونحشيها بالجوز ويجعلها على شكل دائرة ثم نضعها بالقالب ونضعها بصينية الفرن ثم نضعها بالفرن من فوق قليلا حتى لاتتفتح العجينة ثم نضعها من تحت لتنضج

بقي قليل من العجينة حشيتن بالقرفة والقريشة