Pré-aqueça o forno a 180ºC;

Com a manteiga em temperatura ambiente, misture o açúcar, amido, farinha e sal, até ficar homogêneo;

Adicione o leite somente para dar a liga e conseguir formar uma bola coesa que não gruda na mão;

Use uma balança para separar a massa em bolinhas de 2 a 2,5g e leve para assar por 12 a 15minutos, sem deixar dourar o fundo;

Daí é só tirar do forno, deixar esfriar e rechear com a goiabada ou doce de leite. Deixe secar um pouco e depois passe no açúcar de confeiteiro (glaçúcar). Só coloque um sobre o outro depois de completamente seco.