Batir la manteca a punto pomada y añadir el azúcar. Agregar de a uno los huevos hasta integrarlos por completo.

Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar alternando con la leche y la ralladura del limón. Una vez homogénea agregar el jugo del limón.

Verter en molde de chimenea de 20 cm de diámetro con papel manteca. Hornear a 180º por 35 minutos aproximadamente.

Desmoldar y dejar enfriar.

Para el glaseado, exprimir el jugo del limón y agregar el azúcar impalpable hasta obtener la consistencia deseada. Colocar sobre la torta fría.