Toszkán mandulás édeskömény sütemény
Ez a különleges desszert a toszkán vidék gazdag fűszer- és mandulahagyományából ered.
Az édesköményes-mandulás sütemények gyökerei a középkori olasz paraszti konyháig (cucina povera) nyúlnak vissza, ahol a drága feketeborsot bőségesen termő vad édesköménymaggal helyettesítették.
A sütemény frissítő ánizsos aromája és a mandula fanyar íze tökéletesen kiegyensúlyozza egymást.
Toszkánában a mai napig előszeretettel tálalják egy pohár édes desszertbor, például Vin Santo mellé mártogatva. Mennyei! 🇮🇹
Toszkán mandulás édeskömény sütemény
Ez a különleges desszert a toszkán vidék gazdag fűszer- és mandulahagyományából ered.
Az édesköményes-mandulás sütemények gyökerei a középkori olasz paraszti konyháig (cucina povera) nyúlnak vissza, ahol a drága feketeborsot bőségesen termő vad édesköménymaggal helyettesítették.
A sütemény frissítő ánizsos aromája és a mandula fanyar íze tökéletesen kiegyensúlyozza egymást.
Toszkánában a mai napig előszeretettel tálalják egy pohár édes desszertbor, például Vin Santo mellé mártogatva. Mennyei! 🇮🇹
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat előkészítjük.Az édeskömény magot megőröljük. Amennyiben héjas mandulát kapunk, úgy a mandulát egy percig forraljuk vízben majd lehűtjük és könnyedén eltávolíthatjuk a héját. Ezután megdaráljuk.
- 2
Ezután a mandulát is megdaráljuk.
- 3
A lisztet, mandulát, cukrot, sütőport és őrölt édesköménymagot összekeverjük. Hozzáöntjük a zsíros tejet, simára keverjük.
- 4
Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kókuszzsírral kikenünk és liszttel meghintünk.
- 5
A masszát a formába öntjük.
- 6
190°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Rácsra téve hűlni hagyjuk.
- 7
Langyosan,kávé mellé kínáljuk. Kevés tejszínt kínálhatunk hozzá.
Tippek
A torta tetejét megszórhatod porcukorral, vagy tálaláskor egy kis tejszínhabot is kínálhatsz mellé.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek