Guacamole
Nagyon szeretem a guacamole-t, ez az én verzióm. Lehet hasonlít valamelyik receptre az internetről, általában több receptből gyúrom össze a végül számomra legjobb variációt.
Az adag relatív, én ha tortilla chipshez készítem, akkor ez 2 adag, burritohoz mártogatósnak/köretnek ez 4 adag is lehet.
Guacamole
Nagyon szeretem a guacamole-t, ez az én verzióm. Lehet hasonlít valamelyik receptre az internetről, általában több receptből gyúrom össze a végül számomra legjobb variációt.
Az adag relatív, én ha tortilla chipshez készítem, akkor ez 2 adag, burritohoz mártogatósnak/köretnek ez 4 adag is lehet.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A két avokádót megszabadítjuk héjától és magjától, félbevágás után legegyszerűbb evőkanállal kikanyarintani a héjából, a magot pedig egy kés pengéjét belecsapva majd oldalra elforgatva kimozdítani. Egy villával törjük össze.
- 2
A lilahagymát, fokhagymát, paradicsomot és a petrezselyemzöldet vágjuk apróra (hagymákat 2mm, paradicsomot 3-5mm nagyságra legfeljebb). Adjuk hozzá az avokádóhoz.
- 3
Fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal, korianderrel, oregánóval, és sriracha chiliszósszal. Facsarjuk hozzá fél lime levét.
- 4
Alaposan keverjük össze, simítsuk el a tetejét és fóliával zárjuk le, a levegőt teljesen kinyomkodva alóla. Ez megakadályozza, hogy megbarnuljon. Egy éjjelre (vagy reggeltől estig) vagy legalább néhány órára tegyük hűtőbe, hogy összeérjen, érezhető lesz a különbség.
Tippek
A petrezselyemzöld kihagyható, készítem úgy is, ha nincs friss (fagyasztottal inkább nem próbáltam), illetve aki szereti korianderzölddel is készítheti.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek