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青梅シロップ-レシピのメイン写真

青梅シロップ

インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127

シンプルな作り方の覚書です。

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材料

  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 500g
  • 穀物酢 50㏄
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作り方

  1. 1

    青梅のなり口をきれいにして優しく洗い。あくを抜くために水に漬けます。(3時間から一晩)

    • 青梅シロップ作り方1写真
  2. 2

    水分を丁寧に拭きます。なり口のくぼみも要チェック。

    • 青梅シロップ作り方2写真
  3. 3

    アルコール消毒した清潔な瓶に青梅、氷砂糖を交互に入れます。

    • 青梅シロップ作り方3写真
  4. 4

    お酢を入れてふたをします。

    • 青梅シロップ作り方4写真
  5. 5

    翌日から優しく瓶を回します。

    • 青梅シロップ作り方5写真
  6. 6

    3週間すると氷砂糖も溶けて飲めるようになります。これは去年の写真です。

    • 青梅シロップ作り方6写真

コツ・ポイント

あくを抜き、水を拭き取った後、少し時間を置きしっかり乾かします。
水気があるとカビの原因になります。
しわになった梅は取り出してください。
ペーストとして食べられます。

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インチキ由美ちゃん
インチキ由美ちゃん @cook_40044127
2026/06/07 00:09に公開
食べることも作ることも大好きです。インチキ料理が得意です。
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青梅 シロップ

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