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豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮
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豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮-レシピのメイン写真

豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

豚バラ肉ってお高い!(私の感想)ですが、脂がついて旨いんだろうなと思ってはいました。しかし、手が出ず…ある日近くのスーパーで骨つき豚バラ肉が値引きシール2回(元値の20%オフ!)(ホントは半額まで粘りたかった笑)
だから買いました!
やっぱ脂最高でした!

豚バラ肉ってお高い!(私の感想)ですが、脂がついて旨いんだろうなと思ってはいました。しかし、手が出ず…ある日近くのスーパーで骨つき豚バラ肉が値引きシール2回(元値の20%オフ!)(ホントは半額まで粘りたかった笑)
だから買いました!
やっぱ脂最高でした!

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豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮

mineko_63
mineko_63 @cook_113469970

豚バラ肉ってお高い!(私の感想)ですが、脂がついて旨いんだろうなと思ってはいました。しかし、手が出ず…ある日近くのスーパーで骨つき豚バラ肉が値引きシール2回(元値の20%オフ!)(ホントは半額まで粘りたかった笑)
だから買いました!
やっぱ脂最高でした!

豚バラ肉ってお高い!(私の感想)ですが、脂がついて旨いんだろうなと思ってはいました。しかし、手が出ず…ある日近くのスーパーで骨つき豚バラ肉が値引きシール2回(元値の20%オフ!)(ホントは半額まで粘りたかった笑)
だから買いました!
やっぱ脂最高でした!

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材料

4人分
  • 豚バラ骨つき肉 800g
  • 酒(豚バラ肉炒め用) 大さじ5
  • サラダ油(豚バラ肉炒め用) 大さじ3
  • かんぴょう 30g
  • 大根 6分の1
  • 酒 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    かんぴょうは水で戻し、適当な長さに切り、大根は薄めに短冊切り、一緒に下茹でします。大根が透き通ったら皿に移します。

    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方1写真
  2. 2

    豚バラ骨つき肉は、酒をまぶして油で炒めます。赤いとこがなくなるまで。

    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方2写真
    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に全ての材料と調味料を入れ、強火で煮立てる。

    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクを取り、キッチンペーパーをかぶせて煮込む。

    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方4写真
  5. 5

    汁気がほぼなくなり大根、かんぴょうに味がしみたら完成!

    • 豚バラ骨つき肉とかんぴょうと大根煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮込み時間はお好みで調整してください。

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mineko_63
mineko_63 @cook_113469970
2026/06/07 00:48に公開
お子たち3人とMy carをこよなく愛するママです。手軽に、安くて、美味しいメニューを考えて作ってます。たまーにチェックしていただけたら幸いです。フォローしてくださった方々、数ある投稿者の中から、ご覧頂きフォローしていただき心から感謝申し上げます(o^^o)インスタmineko_63も始めましたので是非覗いてみてくださいね!
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 酒 かんぴょう 豚バラ肉 骨付き肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25872224
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