فتة الدجاج
الوصفه من المطبخ الشامي التقليدي ولها جذور تاريخيه قديمه تعود إلى قرون حيث كانت تعتمد على فت الخبز الجاف وإضافة المرق
وقد تطورت إلى أشكال متعدده باضافة مكونات مختلفه مثل : فتة الحمص والباذنجان واللحم والدجاج وإضافة الارز وصوص اللبن
الوصفه سهله ومفضله لدى الكثير
فتة الدجاج
الوصفه من المطبخ الشامي التقليدي ولها جذور تاريخيه قديمه تعود إلى قرون حيث كانت تعتمد على فت الخبز الجاف وإضافة المرق
وقد تطورت إلى أشكال متعدده باضافة مكونات مختلفه مثل : فتة الحمص والباذنجان واللحم والدجاج وإضافة الارز وصوص اللبن
الوصفه سهله ومفضله لدى الكثير
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اسلقي الدجاج حتى ينضج تماماً بكميه وفيره من الماء مع المطيبات والملح
- 2
لطهي الارز اغسلي الارز بالماء من 3-4 مرات وصفيه من الماء وضعي السمن في الطنجره حتى يسخن بعدها اضيفي مرق الدجاج الساخن (3 أكواب) وعند الغليان ضيفي الارز وبدون غطاء وعلى نار عاليه حتى يمتص معظم المرق
- 3
غطي القدر وخففي النار إلى اقل من الوسط حتى يتم امتصاص المرق بشكل كامل عندها حركيه بالشوكه وأكملي تهدئة الارز على اقل حراره لمدة 10 دقائق (ضيفي من المرق الساخن ان كان يتطلب الارز)
- 4
حضري صوص اللبن باضافة عصير الليمون والثوم المهروس والطحينه وقليل من الملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات
- 5
في طبق التقديم ضعي الخبز في الاسفل واسقيه بكوب من مرق الدجاج الساخن
- 6
انثري طبقه كافيه من الارز بحيث تغطي الخبز بالكامل
- 7
وفوق الارز وزعي قطع الدجاج بشكل مرتب
- 8
افرغي صوص اللبن على سطح الطبق بالكامل
- 9
حمصي المكسرات بالسمن لتصبح بلون ذهبي ثم زيني الطبق بالبقدونس والمكسرات وقليل من السبع بهارات
- 10
اسكبي السمن الساخن جداً فوق الطبق (سمن تحميص المكسرات)
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات