Putu Bambu (Tanpa Cetakan Bambu)
Jajanan jadul yang selalu membuat kita rindu dan seakan kembali di jaman dl (saat makan putu bambu itu)😢
Alhamdulillah, sekarang berkat KaMI dan sharing ilmu dari mba @yunarichard, kita semua bisa bikin kue putu bambu ini dirumah, tanpa cetakan bambunya pulaaa🥰
Dalam pembuatan kue putu ini, pengunaan Tepung Beras Rose Brand membuat kue putunya lebih lembut, higienis dan tidak bau apek.. terlebih lagi merek Rose Brand sudah dikenal akan kualitasnya yang sangat baik sejak dulu. 😍
Putu Bambu (Tanpa Cetakan Bambu)
Jajanan jadul yang selalu membuat kita rindu dan seakan kembali di jaman dl (saat makan putu bambu itu)😢
Alhamdulillah, sekarang berkat KaMI dan sharing ilmu dari mba @yunarichard, kita semua bisa bikin kue putu bambu ini dirumah, tanpa cetakan bambunya pulaaa🥰
Dalam pembuatan kue putu ini, pengunaan Tepung Beras Rose Brand membuat kue putunya lebih lembut, higienis dan tidak bau apek.. terlebih lagi merek Rose Brand sudah dikenal akan kualitasnya yang sangat baik sejak dulu. 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus daun pisang sebentar agar lentur. Potong kurang lbh lebar 7cm. Bentuk menjadi gulungan dan rekatkan menggunakan tusuk gigi/hekter atau solasi, sisihkan.
- 2
Kukus tepung beras Rose Brand dan daun pandan selama 15 menit (supaya hasil kue putunya tidak berbau tepung) dan matang sempurna (tidak ambyar).
- 3
Campur tepung beras dengan sedikit garam, aduk rata. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan bergumpal kasar (jangan dimasukkan semua, hanya sampai adonan cukup bergumpal kasar)
- 4
Saring adonan menggunakan saringan yang halus supaya tekstur kue putu lbh lembut, sisihkan.
- 5
Isi cetakan putu yang sudah dibuat tadi dengan adonan hingga seprempat, buat lubang sedikit tanpa menekan adonan lalu isi dgn gula merah secukupnya. Tutup kembali dengan adonan hingga penuh tanpa dipadatkan. Jika tidak menggunakan cetakan daun pisang, kue putu bisa dibuat dgn cetakan kue mangkok, pie dll.
- 6
Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 10 menit (tanda putu matang, maka adonan sedikit menurun).
- 7
Jika sudah matang, angkat. Keluarkan kue putu dr cetakkan, tata dlm piring saji dan sajikan dengan secukupnya parutan kelapa parut yang sudah dikukus.
Tips
- Mengukus tepung beras terlebih dahulu akan membuat tekstur putu bambu lebih baik dan tidak bau tepung.
- Penggunaan air tidak mutlak, harus dilihat kondisi tepung, sebanyak apa air pandan dimasukkan (masukkan sedikit-sedikit)
- Buat cetakan dgn diameter lbh 2-2, 5 cm lbh baik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar