A száraz hozzávalókat összegyúrjuk, ha szükséges adunk hozzá tejet.

Krém készítésénél a mascarponéhoz hozzákeverjük a cukrot. A megmosott eper egy részét pürésítjük, majd pár szemet apróra vágunk. A cukros mascarponéhoz, hozzáöntjük az eperpürét kihabosítjuk.

Kekszmorzsán a kekszesalapot kinyújtjuk a krémmel lekenjük a feldarabolt epret egy csíkban rászórjuk és a hosszabbik felétől szorosan feltekerjük., fóliába csomagoljuk, hűtőbe rakjuk, dermedés után a fóliát levesszük és szeleteljük.