سخّن زيت الزيتون والزبدة في قدر، أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.

أضف الفلفل الرومي وقلّب دقيقة.

أضف الدجاج وقلّب حتى يتغير لونه.

أضف الفلفل الأسود، الكمون، الثوم، والماجي وقلّب جيدًا.

بعد استواء الدجاج، أضف صوص البيستو وقلّب ثواني.

غطّ القدر واترك الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.

قدّم الدجاج مع الأرز الأبيض وزيّن بشرائح الليمون.