Lupis

Berkesempatan mengikuti kelas KaMI dengan narasumber yang baik menjelaskan tentang beberapa makanan tradisional: cenil, putu ayu, dan kue lupis ketan, bagi saya pribadi satu kesempatan yang luar biasa.
Sejujurnya salah satu camilan itu kegemaran saya, kue lupis ketan. Banyak memory indah ketika kecil dengan kue tersebut. Biasa membeli lupis di tempat langganan, berkesempatan mengolah sendiri punya sensasi berbeda. Syukurnya berbekal dengan resep narasumber, menyimak penjelasan beliau dan belajar dari tips dan pertanyaan-pertanyaan anggota komunitas lain, berhasil membuat lupus yang enak. masyaa Allah senangnya.
Tekstur lupisnya legit, berpadu dengan parutan kelapa yang gurih dan manis gula aren. Terasa pas dilidah.
Terimakasih Mbak @yunarichard, atas sharing ilmunya. Semoga menjadi ladang jariah ya, Mbak.
Saya menggunakan bahan berkualitas untuk mengolah sajian ini yaitu: Santan Rose Brand.
Keunggulannya karena testur kental, rasa gurih dan autentik sehingga membuat panganan ini semakin lezat.
*14-6-26
Source : @yunarichard
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
Lupis
Berkesempatan mengikuti kelas KaMI dengan narasumber yang baik menjelaskan tentang beberapa makanan tradisional: cenil, putu ayu, dan kue lupis ketan, bagi saya pribadi satu kesempatan yang luar biasa.
Sejujurnya salah satu camilan itu kegemaran saya, kue lupis ketan. Banyak memory indah ketika kecil dengan kue tersebut. Biasa membeli lupis di tempat langganan, berkesempatan mengolah sendiri punya sensasi berbeda. Syukurnya berbekal dengan resep narasumber, menyimak penjelasan beliau dan belajar dari tips dan pertanyaan-pertanyaan anggota komunitas lain, berhasil membuat lupus yang enak. masyaa Allah senangnya.
Tekstur lupisnya legit, berpadu dengan parutan kelapa yang gurih dan manis gula aren. Terasa pas dilidah.
Terimakasih Mbak @yunarichard, atas sharing ilmunya. Semoga menjadi ladang jariah ya, Mbak.
Saya menggunakan bahan berkualitas untuk mengolah sajian ini yaitu: Santan Rose Brand.
Keunggulannya karena testur kental, rasa gurih dan autentik sehingga membuat panganan ini semakin lezat.
*14-6-26
Source : @yunarichard
#KelasKaMI_JajananPasar
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci beras ketan, tiriskan.
- 2
Campur santan, air, dan garam dalam dandang, aduk rata. Masukkan pandan, beras ketan.
- 3
Masak sambil diaduk hingga santan meresap. Layukan daun pisang bentuk segitiga (ukuran 8 cm)
- 4
Isi daun pisang dengan ketan 3/4 bagian, lipat dan sematkan lidi. Lakukan hingga selesai.
- 5
Siapkan panci, isi air nyalakan api sedang. Kita akan menggunakan metode 5:30:7. Yaitu didihkan air. Bila sudah mendidih, masukkan lupis. Perhatikan posisi air harus merendam lupis (beri pewarna pasta pandan/optional)
- 6
Rebus lupis selama 5 menit. Bila sudah 5 menit, matikan kompor dengan posisi tutup panci tidak boleh dibuka selama 30 menit. Bila sudah 30 menit, nyalakan kompor rebus kembali 7 menit. Lalu matikan kompor. Tutupnya jangan langsung dibuka. Bila ingin menggunakan metode yang biasanya lupis direbus selama 45 menit atau hingga matang.
- 7
Sambil menunggu lupis matang. Siapkan kelapa parut, beri garam dan pandan lalu aduk rata. Nyalakan kompor dengan api sedang. Bila sudah panas, kukus kelapa selama 10 menit. Matikan kompor.
- 8
Angkat lupis, diamkan hingga agak dingin. Siapkan lupis dipiring saji. Buka bungkus lupis, baluti dengan parutan kelapa, tata dipiring saji. Siram dengan sirup gula merah. Siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


























Komentar